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黄茶珍品远安鹿苑茶远安鹿苑茶的产地及文化

2019-12-07 11:42:01茶文化网

“黄叶黄汤,嗅之香气平和,入口滋味醇厚而平和,汤入腹而齿颊余香,甘味久而不绝,而产量甚微。”虽极具个性标签,但在中国六大茶类中,最不为人所了解的恐怕还是黄茶

远安鹿苑茶的产地在哪里呢?远安地形地貌得天独厚,多丹霞山地,丹霞山岩风化后形成了富含有机质的红砂岩壌,山地多峡谷,峡谷间溪水幽幽,云雾缭绕,正是茶树生长的绝佳处所。据介绍,神奇的丹霞山地,富含有机质的红砂岩壤,加上独特的闷黄制茶工艺,孕育了远安黄茶的独特品质。

远安鹿苑茶是什么茶?远安鹿苑茶系我国黄茶之珍品,色泽谷黄,白毫满披,条索环状,兰草香味持久,滋味醇厚甘凉,叶底嫩黄匀整、纯净。远安鹿苑茶作为传统历史文化名茶,其制工精细,品质独特,在茶界盛名已久。故有“春花夏绿秋青冬红唯有黄茶四季宜,东寻西觅南索北求闻道鹿苑有佳茗、品在旗枪龙井上,名传石柱鹿溪间”之说法。

远安鹿苑茶为全国著名的四大黄茶之一,历史悠久,在清朝乾隆年间被清室选为“贡品”。相传乾隆皇帝饮后,顿觉清香扑鼻,精神备振,饮食大增,于是大加夸赞,并封其御名为“好淫茶”。清光绪九年,临济正宗四十五世僧人金田云游此寺讲经,品饮鹿苑茶赋诗云:“山精石液品超群,一种馨香满面熏。不但清心明目好,参禅能伏睡魔军。”这首咏茶诗,从生态、土壤、香味以及功效上,对鹿苑茶做了简洁、准确而生动的描述。

唐代陆羽《茶经·八之出》 “山南(道):以峡州上”, 也有“茶以鹿苑为最”的记载。据传在寺后的登仙岩有三棵古老的白茶树,树干苍劲而叶片粉白,色白芽壮,品质超群,因此又有“白茶鹿苑寺” 之称,为茶树中之罕见。据说:用此白茶叶制成的茶才是真正的鹿苑茶。用清溪寺冷冽的泉水冲泡,味道极佳。故在荆门、当阳、远安一带至今还流传着一首古老的民谣:“清溪寺的水、玉泉寺的塔、宝华寺的香炉、鹿苑寺的茶。”

很多人不知道远安鹿苑茶怎么样,1982年和1986年先后两次在国家举办的评比会上,远安鹿苑茶都被评为全国名茶,并载入《中国名茶研究选集》和全国高等农业院校教材《制茶学》中,享誉甚高。

远安黄茶中的上品,也就是鹿苑景区及其周边所产符合传统鹿苑茶标准的,目前产量极其稀少。本地礼品市场都无法满足,正宗的远安鹿苑所产黄茶处于不愁销状态。远安鹿苑黄茶作为送礼的上品,都被送往了宜昌、武汉、北京、台湾等地,因其价格昂贵,本地人反而喝的少了。

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