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岳阳黄茶加工工艺

2019-11-22 12:27:33茶文化网

(1)摊放:在阴凉处摊放,厚度≤3厘米,摊放4小时至8小时。

(2)杀青:烤箱进口温度为200℃至220℃,出口叶面温度为100℃至110℃、炒锅或滚筒杀青机进口温度为100℃至160℃,出口叶面温度为70℃。

岳阳黄茶加工工艺

(3)初闷或初包:温度38℃至42℃,时间2小时至24小时。

(4)复闷或复包:温度33℃至38℃,时间6小时至24小时。

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