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闽北水仙储藏方法

2019-11-22 13:13:33茶文化网

1. 塑料袋、铝箔袋贮存法

茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,装入茶后,将袋中空气尽量挤出,封口即成。

最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味,有封口且为装食品用之塑料袋,不要用有味道或再制的塑料袋。

2. 金属罐装贮存法

选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装乌龙茶

如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,去除异味。

不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓乌龙茶陈化、劣变的速度。

3. 低温贮存法

闽北水仙装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,将闽北水仙贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存闽北水仙。

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