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冷水可以冲泡绿茶吗?

2019-11-26 14:54:47茶文化网

冷水可以冲泡绿茶吗?绿茶的冲泡是非常有讲究的,尤其是水温的控制,一般我们提倡是80摄氏度的水温是最佳的,但是最近也有新的发现,那就是冷水泡茶。冷水可以冲泡绿茶吗?研究结果表明,绿茶在冲泡25摄氏度的冷水之中,可以达到氨基酸、维生素C等营养物质很好的浸出率,与此同时,冷水冲泡绿茶可以得到鲜爽而没有闷熟感的滋味。

绿茶的本质是自然的,浸泡在清清冷水之中,安静的放在书桌之上,不留意之间,它就悄然舒展。在茶艺上,绿茶的冲泡,是水与器的考究可供观赏的环境以仪式的方式,隔离出“和、敬”与“廉、美”。

而用玻璃杯用冷水来冲泡一杯凉茶给自己,那是关乎往事的一段回忆,那种守候与等待的时光,是一种悠然释放的过程,并不确信却怀有生命的敬畏与期待。走出人群,在一杯水中,舒展成自己完整的世界。享受独处时的充实、宁静与满足,更加贴近。

如果你是爱茶之人,那么不妨抽一个宁静的午后,用冷水冲泡的谦逊方式,慢慢侵润,感受那种轻松而快乐,大气而宛然的情绪。

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