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武夷岩茶相关介绍

2019-11-26 14:55:01茶文化网

在福建省武夷山市南郊,坐落着有着世界文化与自然双重遗产之称的的武夷山。武夷山自然保护区是地球同纬度物种最丰富的生态系统,今日,变为大家介绍一下生在在武夷山岩上的武夷岩茶。武夷山岩上所有的乌龙茶类,统称为武夷岩茶。武夷岩茶历史悠久,欧洲人认为它是中国茶叶的总称。

武夷岩茶含有人类身体必需的多种维生素和肌醇等,多均为水溶性维生素,泡茶时可充分利用;含有多种矿物质,如人体细胞不可缺少的钾,保护牙齿的氟及其他磷、钙、镁、铁、锌、钠、硼、硫等微量元素;还含有丰富的人类必需的多种氨基酸以及少量的蛋白质和脂肪,对人体营养的补充有所作用,它可溶于水的糖分极少,属于低热量饮料。

武夷岩茶的冲泡,别具一格。“杯小如胡桃,壶小如香掾,每斟无一两,上口不忍遂咽,先嗅其香,再试其味,徐徐咀嚼而体贴之。”开汤第二泡香才显露。茶汤的香气自口吸入,从咽喉经鼻孔呼出,连续三次,所谓“三口气”,即可鉴别岩茶上品的 气。更有上者“七泡有余 ”。武夷岩茶的香气馥郁,胜似兰花而深沉持久,滋味浓醇清活,生津回甘,虽浓饮而不见苦涩。茶条壮结、匀整,色泽青褐润亮呈“宝光”。叶面呈蛙皮状沙粒白点,俗称“蛤蟆背”。泡汤后叶底“绿叶镶红边”,呈三分红七分绿。

可能是因为生长环境的关系,武夷岩茶未曾经历过窨花,其茶汤却有着很浓的鲜花香,人们在饮用时馨甜可口。也正由于其独特的口感,武夷岩茶在十八世纪传入欧洲后,在当地很受欢迎。听了这些介绍,不知是否引起了您对武夷岩茶的好奇呢?为了满足您的好奇,可以试试购茶时买武夷岩茶喝喝看哦。

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