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杭白菊花茶的等级分类

2019-11-26 14:57:16茶文化网

大家对花茶熟悉的程度已经不用小编再多做什么解释了吧。花茶里最具有代表性的算是菊花茶了,相信大家平日里见的最多的肯定也是它了,不管在市场上还是超市里都能见到它的身影,不知道你们有谁选择过杭白菊花呢?下面小编就要给大家讲讲杭白菊花茶的等级分类。

杭白菊亦名小汤黄、小白菊,为桐乡地区的特产。它与安徽的滁菊、亳菊,河南的怀菊,都是中国驰名的茶用菊。杭菊在中国有悠久的栽培历史。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提。古时曾作贡品。

杭白菊花瓣洁白如玉,花蕊黄如纯金。很高药用价值,延年益寿的功效,《补农书》载:“甘菊性甘温,久服最有益。”元代《本草衍义补遗》说:“菊花能补阴”。李时珍《本草纲目》道:菊能利五脉,调四肢,治头风热补;还记载一段神话:“神仙传言,康风子、朱孺之皆以服菊成仙”。可见杭白菊的功效。练市杭白菊,还可代茶饮用,其色香味不亚于龙井茶。经常饮用,能增强毛细血管抵抗力,抑制毛细血管的通性,起到抗炎强身的作用。

杭白菊花茶的分类:

特级:花型完整,花瓣厚实,花朵大小均匀;无霜打花、霉花、生花(蒸制时间不到,造成不熟晒后边黑的花)、汤花(蒸制时锅中水过多,造成水烫花,晒后成褐色的花);入水泡开后花瓣玉白,花蕊深黄色泽均匀;汤色澄清,浅黄鲜亮清香,甘醇微苦。

一级:花型基本完整,花瓣较厚实,花朵大小略欠均匀;霜打花、生花、汤花在5%以内;入水泡开后花瓣白,花蕊呈黄色;汤色澄清,浅黄清香,甘微苦。

二级:花朵大小略欠均匀;霜打花、生花、汤花在7%以内;入水泡开后花瓣灰白,花蕊浅黄;汤色澄清、浅黄较清香,甘微苦。

杭白菊,有大洋菊与小洋菊之分,小洋菊又分早小洋菊和迟小洋菊。

(1)小洋菊。植株茎梗较细,液芽带紫色。发枝分叉力强,为匍匐型生长,适应性强,叶片较小,微带紫色。花蕾多、花型小,花瓣短而厚实,色泽洁白,蒸青晒干后呈玉色,花香浓郁,冲泡后滋味甜润爽口,质地优异,但开花期较迟,从栽种到盛花期需200天左右。

(2)大洋菊。株型直立,茎干粗,分枝少,植株嫩茎带紫色。花型大,花色洁白,花瓣薄,蒸青后易晒干。成品化冲泡后香气较平和,总体品质略低于小白菊。开花时间比小白菊提前5天左右。

以上内容就是小编所知道的关于杭白菊花茶的等级分类,长期选购杭白菊花茶的你们是不是也因为它繁多的种类选择起来比较的头疼呢?相信大家看完文章内容之后对杭白菊花茶的等级也算是了解了,希望小编带来的知识点能给爱茶的你们带来帮助。

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