文章详情

导航
茶文化网,您身边的茶文化推广者!网站地图
您所在的位置:>茶叶>黄茶>黄小茶>黄小茶有哪些?沩山毛尖、北港毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤

黄小茶有哪些?沩山毛尖、北港毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤

2020-06-14 14:56:31茶文化网

黄小茶较著名的品种有湖南宁乡的"沩山毛尖"、湖南岳阳的"北港毛尖"、湖北远安的"远安鹿苑"和浙江温州、平阳一带的"平阳黄汤"等。

黄小茶有哪些?

湖南岳阳的北港毛尖

岳阳自古以来为游览胜地。其产北港茶在唐代就很有名气。北港发源于梅溪,全长2公里余,因位于南港之北而得名。岳阳市康王乡北港湖一带,是现今的北港毛尖产地。北港毛尖一般在清明后5-6天开采,鲜叶标准为一芽二、三叶,选晴天采摘,不采虫伤叶、紫色叶、鱼叶不带蒂嫩度分特号、1-4号五个档次。

湖南宁乡的沩山毛尖

产于湖南省宁乡县西部的大沩山,商品销甘肃、新疆等省。沩山毛尖制造分杀青、闷黄、轻揉、烘焙、拣剔、熏烟六道工序,烟气为一般茶叶所忌,更不必说是名优茶。而悦鼻的松烟香,却是沩山毛尖品质的特点。沩山毛尖的品质特点是,外形叶缘微卷,色泽黄亮油润,白毫显露,汤色橙黄明亮,松烟香芬芳浓厚,滋味醇甜爽口,叶底黄亮嫩匀。沩山毛尖颇受边疆人民喜爱,被视为礼茶之珍品。

平阳黄汤

平阳黄汤是浙江的传统名茶,向以“黄叶黄汤”、“浓而不涩,厚而甜醇”,博得消费者的喜爱。根据史籍记载,平阳黄汤产品总体特征为:外形色黄,白毫显露,俗称白心黄叶。具体表现为:外形细紧纤秀匀整,色泽黄绿显毫,汤色杏黄清亮,滋味甘醇爽口,香气香高持久,叶底嫩黄明亮匀齐。

清芬高锐,滋味鲜醇爽品,叶底芽叶成朵匀齐。平阳黄汤产于浙南泰顺、平阳、瑞安、永嘉等县,品质以泰顺东溪和平阳北港(南雁荡山区)所产为最好。黄汤始于清代,距今已200余年。平阳黄汤清明前开采,采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展。要求大小匀齐一致。平阳黄汤制造分杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序。

黄小茶鉴别方法

1、看汤色

一般来说,黄茶冲泡后,茶汤颜色都是淡黄色的,有的是淡黄,有的是明黄。

2、闻香气

黄茶的香气,多数都是呈鲜甜的玉米香味,或是蒸栗子的香气,很鲜明。

3、尝茶

黄茶的滋味更加的甜美,汤水更加的温和,厚而鲜爽,苦涩干不会明显,甚至饮用的时候,是有种喝玉米须的感觉。

4、看叶底

黄茶的叶底以嫩黄为主,黄中带绿或黄中带白

其实,黄小茶属于是黄茶类。如果大家不知道怎么去辨别一款茶叶是什么茶的时候,那么可以多品,多尝,这样的话,相信大家可以准确的去分辨这茶叶是属于什么茶了。

0
茶叶知识推荐