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金芽红茶的泡法要注意哪些

2019-11-26 15:02:08茶文化网

大家对于茶的了解多吗?小编对其也是了解的不是很多,红茶是大家平时喝的最多的一种茶叶,而且种类也比较多,根据自己的需求和口味选择不同的茶,金芽红茶是大家比较熟悉的一种红茶,具体如何进行冲泡呢,我们来了解一下金芽红茶的泡法

要冲泡一壶好茶,金芽红茶的泡法重要的是选择高品质的茶叶是必要条件。基本上,冲泡一杯红茶约一茶匙或6克的茶叶量,用150-200cc的热水冲泡;冲泡壶茶则视容量大小决定。条形茶可冲泡2-3次,碎茶或茶袋泡至香味及汤色已尽失时。自古饮茶即注重水质,好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替。

要冲泡出一壶好茶,金芽红茶的泡法中要注意泡好后茶叶需与茶汤分离,此时冲泡时间的掌握便成为关键。若冲泡时间过久,则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来,使茶汤变得苦涩。反之,冲泡时间过短,茶叶中的氨基酸释放量不足,则泡不出红茶的香甜,茶汤会带有明显的水味。若无法以时间控制,可根据茶汤的色泽来判断,只要茶汤颜色正确,必可泡出一杯好茶。由于不同茶叶的茶汤色泽不同,必须凭经验加以判断,但大体来说,茶汤要明亮清澈、色泽潋艳,不可有混浊状。

上面了解了金芽红茶的泡法,不知道大家是否有所了解了呢。想要泡制一碗好茶,必须要经过长时间的反复摸索,这样才能有经验,其实水温,茶的多少,还有冲泡的时间都是影响茶的口感的,想要更多的了解茶,还需要花多些时间去探索。

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