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生普洱茶属于绿茶吗?

2019-11-26 15:03:05茶文化网

普洱茶属于绿茶?普洱茶按中国六大茶类分属黑茶,按地域分算普洱市的,但是偏偏西双版纳的普洱茶最好。那平时我们喝的生普洱茶是绿茶吗?其实不是,原因下文分析。

生普洱茶属于绿茶吗?不属于,以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,星仔地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。

云南大叶种茶定义:分布于云南省茶区的各种乔木型、小乔木型大叶种茶树品种的总称。

后发酵:云南大叶种晒青茶或普洱茶(生茶)在特定的环境条件下,经微生物、酶、湿热、氧化等综合作用,其内含物质发生一序列转化,而形成普洱茶(熟茶)独有品质特征的过程。

类型:普洱茶按加工工艺及品质特征分为普洱茶(生茶)、普洱茶(熟茶)两种类型。按外观形态分为普洱茶(熟茶)散茶、普洱茶(生茶、熟茶)紧压茶。

生普洱茶不属于绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶是未经发酵的一种茶。

通过以上信息,我们不难看出普洱茶就是普洱茶,不管它是普洱茶(生茶)还是普洱茶(熟茶)。普洱茶新生茶也绝对不是绿茶。

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