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乾隆与碧螺春的那点小事

2019-11-26 15:09:36茶文化网

江南自古以来出了不少名茶,比如洞庭的碧螺春,还有西湖的龙井,都是口碑相传。乾隆当初去江南,一方面是去私访,一方面是游山玩水,这其中当然也少不了品茶这一事。当乾隆尝到“吓煞人香”这款绿茶时,大赞其汤色美妙,口感也甚是极好,当听当地人叫这茶叫“吓煞人香”时,觉得不雅,便赐名为“碧螺春”。

从此碧螺春,名闻天下。碧螺春的脱俗扬名,当与乾隆皇帝的一解颐一蹙眉大有关联。“扬子江中水,蒙顶山上茶”,后来跟“龙井茶叶虎跑水”并称为茶水双绝。对于这样的绝品,作逍遥游的乾隆自然不会等闲视之。这位大清皇帝到了四川,又是尝,又是评,硬是把个蒙山山茶喝得有声有色。到了福建,又慢条斯理地酌起青茶极品铁观音…… 乾隆一路游江南,一路呷香,既大饱了眼福,又大饱了口福。

泡茶讲究用水,《茶经》里面就把水分为了二十等,只有用上好的水泡上上好的茶,才能让茶香草飘逸。乾隆在太湖边品赏碧螺春时,就对碧螺春泡出来的绿汤澄汁极为赞美,并且乾隆皇帝嗜茶如命,更有“君不可一日无茶啊!”这样的段子成为茶业领域的一道佳话。(编辑:liyicheng)

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