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绿茶六安瓜片的起源

2019-11-26 15:20:50茶文化网

六安瓜片绿茶品类中比较出色的一类,不少初次品尝绿茶的人都爱从六安瓜片下手。关于六安瓜片这个特殊名号的传闻也是很多的,虽说没有史料考证,但是民间流传下来的六安瓜片的历史说法相当之有趣。

据说,在1905年,六安茶行一评茶师,从收购的绿茶中拣取嫩叶,剔除梗叶,作为新产品应市,获得成功。这个消息传出之后,同行的金寨麻埠茶行也闻风而动,同样雇佣了茶宫,用相同的方法来采制,取名为“峰翅”(意为峰翅)。

同行如敌国,在茶行的竞争也是层出不穷,随着六安茶行和金寨麻埠茶行的举动,也启发了当地另一家茶行,他们选择了在齐头山的后冲,把采回的鲜叶剔除梗芽,并将嫩叶、老叶分开炒制,没想到制成的茶品无论是色香味还是形状,都让“峰翅”相形见绌。

当地茶农们闻香而动,纷纷开始竞相学习,仿制之风开始盛行。因为产出的绿茶形状如同菱花子,俗名成为了“瓜子片”,当地人直接称为“瓜片”,而六安这个说法,则是因为起源是从六安茶行发起,所以人们习惯的将之称为“六安瓜片”,因为其色香味别具一格,博得了茶客们的喜爱,逐渐就发展到了今天全国名茶的地位。

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