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铁观音冲泡要用什么茶具呢?

2019-11-26 15:39:46茶文化网

每一道茶都有自己独一无二的茶性,茶性的背后除了功效迥然相异之外,茶叶本身的风味、口感及功效都是不同的。不同的茶要用不同的器皿,铁观音冲泡要用什么器皿呢?铁观音和绿茶不同,大杯冲泡不能将其芬芳茶香发挥出来。今天就随着小编一起去了解,铁观音冲泡器皿选择吧!

铁观音冲泡,器皿可以选择白瓷茶具或紫砂茶具都可以。但由于近年来铁观音流行轻发酵,比较重视茶叶的香气,建议选择瓷茶具(盖碗或壶均可),这样有利于发挥出铁观音的香气,盖香明显。由于紫砂壶密度较小,壶体孔隙会吸附一部分茶味,所以感觉起来香气就差了一畴。当然,喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的,只是要分些观音给壶喝就是了。

茶叶与壶搭配得好,冲泡出来的茶汤也一定是甘甜完美的。铁观音茶属半发酵茶,重香气,重滋味,应选硬度较高的壶来搭配。硬度高是指烧制的温度高,如玻璃壶、白瓷盖碗、瓷壶等,相比紫砂壶陶器的硬度要高。

最后要说到的是,铁观音冲泡我们要讲究器具的配合,同时也要讲究我们品茗的心情,再精美的器皿,再高档的茶叶,如果你没有一分淡然的品茗之心,那恐怕也只是浪费。

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