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我们所熟悉的铁观音属于什么茶系?

2019-11-26 15:42:16茶文化网

铁观音属于什么茶系呢,想必懂铁观音的人都知道,它是乌龙茶来的。因为在中国,把茶分为六大类:有绿茶、 黑茶、 青茶、白茶、 红茶黄茶。同时,青茶所指的就是我们讲的乌龙茶了。而青茶是个大茶类,它下面又有许多小的分类。

铁观音属于什么茶系,我们己经知道了。再说乌龙茶是一大类茶,其包括闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四种。铁观音是“闽南乌龙茶”的代表(闽南青茶的代表),原产地福建省泉州市安溪县感德,名为安溪铁观音。另外,台湾也产铁观音,叫台湾铁观音,也属乌龙茶类。

比较多的人只听过红茶,绿茶,花茶,却不知道铁观音属于什么茶系,铁观音原本是茶树名来的,由于它适制乌龙茶,其成品就直接取名为铁观音。而乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香。我们知道平常喝的乌龙茶是属于半发酵茶来的,而常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的,中间是绿的,俗称“绿叶红镶边”。

现在看来,几乎所有的茶叶并没有固定的标准,因为制茶技术成分复杂多样,而真正正福建人喝铁观音是很讲究的,茶杯和酒杯差不多一样大,一口就能喝完的。关于铁观音属于什么茶系我们己经得出了答案。你都明白了吗。

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