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什么样的茶属于绿茶呢?绿茶的类别

2019-11-26 15:44:15茶文化网

什么样的茶属于绿茶呢?我国是产茶大国,茶叶在我国的发展历史有近2千年了,绿茶的文化也是在历史的长河中不断洗礼发扬壮大。那么什么样的茶属于绿茶,绿茶有哪些种类呢,不太懂茶叶的人应该如何区分绿茶,下面就由小编给大家介绍:

什么样的茶属于绿茶?饮茶是中国传统特色文化之一。自古以来,人们就有喝茶养生的习惯,其中,人们喝得最多的就是绿茶了。根据现代科学测定,茶叶中含有蛋白质、脂肪、10多种维生素,还有茶碱、茶多酚、咖啡碱和脂多糖等。所含茶碱能增加冠状动脉血流量,有强心利尿之效。长期饮茶可振奋精神,增强思维能力,消除疲劳,预防龋齿,,解酒排毒,保护造血功能,维持血液酸碱平衡,防暑降温等。绿茶的清热利尿、抗肿瘤作用较佳,绿茶已经逐渐的融入到生活中,因其具有防癌、降脂降压、防辐射的功效,所以越来越受到人们的喜爱。那么,绿茶有哪些种类?绿茶的品种有哪些?

什么样的茶属于绿茶?绿茶有哪些?中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为晒青、蒸青、炒青和烘青蒸青绿茶。

一、什么样的茶属于绿茶?晒青绿茶:绿茶有哪些种类,而晒青茶是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋,但不及滇青。

二、什么样的茶属于绿茶?蒸青绿茶:以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本,相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成千茶色泽深绿,茶汤浅绿和茶底青绿的:‘三绿”的品质特征,但香气较闷带青气,涩味也较重,不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要,我国从80年代中期以来,也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露,产于湖北恩施;中国煎茶,产于浙江。福建和安徽三省。

三、什么样的茶属于绿茶?炒青绿茶:绿茶有哪些种类,由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。如珍眉:条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉,色泽绿润起霜,香气高鲜,滋味浓爽,汤色、叶底绿微黄明亮;贡熙:是长炒青中的圆形茶,精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶,圆叶底尚嫩匀;雨茶:原系由珠茶中分离出来的长形茶,现在雨茶大部分从眉茶中获取,外形条索细短、尚紧,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀;大方:产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区,以歙县老竹大方最为著名。

什么样的茶属于绿茶呢?绿茶已经得到世界各地人民的关注,因为喝绿茶可以保持身体健康能够预防老年疾病,是21世纪的健康饮料,所以嘛,大家在平常的时候要经常喝绿茶。

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