文章详情

导航
茶文化网,您身边的茶文化推广者!网站地图
您所在的位置:>茶叶>白茶>贡眉>贡眉的工艺制法和历史文化

贡眉的工艺制法和历史文化

2019-11-26 15:44:52茶文化网

在如今贡眉是越来越受到人们的喜爱和欢迎,当然是肯定有贡眉自身的魅力所在了,那么下面就和小编一起来了解一下贡眉的工艺制法和历史文化吧。

贡眉的基本加工工艺是:萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。

萎凋的目的有二个方面,一是“走水”,即去掉水分,二是“生化”,即通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下引起一系列来自自身因素的生物化学变化,其变化也是随茶青水分的变化,由慢到快,再由快转慢,直到干燥为止。贡眉在“萎凋”中的“生化”过程也是“发酵”过程,所以贡茶是白茶,也是“微发酵茶”。

加工贡眉,全萎凋的品质最好,色泽灰绿或翠绿、鲜艳,有光泽,亳心才会洁白。叶张才会伏贴。两边缘略带垂卷形,叶面有明显的波纹,嗅之没有“青气”,而是有一种令人欣喜的清香气味。若用半加温萎凋“贡眉”,色泽常灰黄。毫毛易脱。如果烘焙不慎会带有烟味。所以加工白茶。虽然“简单”,但并非是一件轻而易举可以学会的一门技术。

贡眉的历史文化

贡眉被誉为“茶叶活化石”的福鼎白茶,有着独特、显著的增强免疫力、美容养颜、延年益寿等药用和保健功效,正备受世界各地消费者喜欢。

“世界白茶在中国。中国白茶在福鼎。”福建福鼎是中国最大白茶主产区,被命名为“中国白茶之乡”。福鼎产白茶历史悠久,早在一百五十年前就饮誉海外。据史料记载,福鼎白琳就是茶商的聚集处。清朝康熙年间福鼎沙埕港设贸易口岸,成为茶叶出口聚散地。

清朝嘉庆初年,“白毫银针”更是被誉为世界名茶。为英国女皇酷爱的珍品。至清末民初,福鼎白茶已远销欧亚三十九个国家和地区。

以上就是小编为大家介绍的贡眉的工艺制法和历史文化的相关内容了,当然大家是不是对贡眉的了解有多很多呢。当然如果大家真的喜欢贡眉就可以多了解一些关于贡眉的知识了。

0
茶叶知识推荐