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铁观音是不是绿茶?

2019-11-26 15:54:31茶文化网

铁观音是咱们常常喝的一款茶,有的人分不清这款茶是什么类型的,觉得铁观音是绿茶的也大有人在,今天小编就来告诉大家铁观音是不是绿茶

铁观音茶,属于乌龙茶类,发源于福建省泉州市安溪县,因此本地出品的铁观音成为安溪铁观音;主要分布地区包括闽南、闽北、广东、台湾等地;发明于1725—1735年,是中国的十大名茶之一,属于半发酵茶类。然而绿茶是未经发酵制成的茶,属于不发酵类。

铁观音制作严谨,一年分四季采制分为春茶,夏茶,秋茶和冬茶。而且铁观音茶采摘时是采摘成熟新梢的2到3叶,也就是指在茶树叶片已全部展开,形成驻芽时进行采摘。

同时在茶叶进行炒青之前,会进行凉青、晒青、做青等步骤使茶叶中的香味可以等到释放。再经过炒青、揉捻和包揉,使茶叶卷缩成颗粒状进行文火焙干,出去茶叶中包含的茶梗、茶杂等物质,就可等到观音茶成品。而绿茶在加工工艺方面,是以事宜茶树的新梢为原料经杀青、揉捻和干燥三个步骤制成。

大家知道了吧,铁观音不是绿茶,而是乌龙茶哦,不要闹乌龙出来,傻傻分不清楚哦,在汤色方面也跟绿茶有所区别哦,铁观音的汤色是金黄色的或者是淡淡的金黄色,而绿茶的汤色一般都是绿色的,所以铁观音不是绿茶。

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