百科详情

导航
茶文化网,您身边的茶文化推广者!网站地图
您所在的位置:>茶叶百科>茶叶百科>黄茶百科>北港毛尖
  • 摘要
  • 北港毛尖茶叶历史
  • 北港毛尖茶叶特点
  • 北港毛尖加工工艺
  • 北港毛尖储藏方法
  • 北港毛尖冲泡方法
  • 北港毛尖功效作用
  • 北港毛尖历史故事
  • 北港毛尖获奖情况
  • 北港毛尖鉴别好茶

北港毛尖

北港毛尖北港毛尖以注册商标“北港”命名,唐代称“邕(yōng)湖茶”,属黄茶类,产于湖南省岳阳市北港。在加工技术中,通过热闷措施的摧化作用,破坏叶绿素,使不溶性碳水化合物部分转化成可溶性,儿茶素类发生非酶性氧化和异构化作用,其转化产物与蛋白质水解的氨基酸结合,产生新的香味物质,达到茶叶黄化,香味鲜醇回甘。
0
上一篇蒙顶黄芽下一篇莫干黄芽
茶叶知识推荐