婺源毛尖的冲泡方法是按三分茶七分水或四分茶六分水的比例,毛尖中投,先把水倒至三分之一满,放入茶叶,再轻轻摇动杯子,让茶能够湿润并充分舒展,最后注入后七分水。
鉴别婺源毛尖主要是观察干茶、品味茶汤、洗茶汤底几个方面来鉴别。优质婺源毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻,劣质婺源毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗,不耐冲泡、没有茶香味。婺源毛尖的鉴别:1、细看干茶。
婺源毛尖的储存方法是,将毛尖茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损婺源毛尖茶叶的品质。